会社概要
所在地
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿4-17-3 5F
東京都渋谷区恵比寿4-17-3 5F
電話番号
03-5793-8815
設立
1982年4月
代表者
遠藤 久
従業員数
649名
資本金
1億円
売上高
123億円
事業内容
◆レストラン事業
フランスでミシュランの星を持つレストランとも提携。個性豊かなシェフたちが創り上げる料理がお客様のさまざまな「時」を彩る。
多彩な料理ジャンル(フランス料理、イタリア料理、日本料理)と業態(高価格帯レストランから、カジュアルなブラッスリー、カフェ、料亭)の店舗ポートフォリオを有し、プライベートでの利用からビジネスシーンまで幅広い利用シーンを網羅しています。
◆ホテル事業
その土地の恵みを活かした美食を味わい尽くすラグジュアリーなホテルステイ。
ホテル事業においてもレストラン運営で培った一人ひとりのお客様に寄り添ったおもてなしを追求し、食の強みを活かしたホテルの体験価値・滞在価値の創造に取り組んでいます。
◆ブライダル事業
圧倒的な食体験をとおして最上の一日を創り上げるレストランウエディング。
お客様からの声からスタートしたひらまつのブライダル事業。
結婚式でもレストランと同じクオリティのお料理と、おもてなしに徹底的にこだわり、ブライダル業界の中で独自のスタイルを確立しています。
フランスでミシュランの星を持つレストランとも提携。個性豊かなシェフたちが創り上げる料理がお客様のさまざまな「時」を彩る。
多彩な料理ジャンル(フランス料理、イタリア料理、日本料理)と業態(高価格帯レストランから、カジュアルなブラッスリー、カフェ、料亭)の店舗ポートフォリオを有し、プライベートでの利用からビジネスシーンまで幅広い利用シーンを網羅しています。
◆ホテル事業
その土地の恵みを活かした美食を味わい尽くすラグジュアリーなホテルステイ。
ホテル事業においてもレストラン運営で培った一人ひとりのお客様に寄り添ったおもてなしを追求し、食の強みを活かしたホテルの体験価値・滞在価値の創造に取り組んでいます。
◆ブライダル事業
圧倒的な食体験をとおして最上の一日を創り上げるレストランウエディング。
お客様からの声からスタートしたひらまつのブライダル事業。
結婚式でもレストランと同じクオリティのお料理と、おもてなしに徹底的にこだわり、ブライダル業界の中で独自のスタイルを確立しています。
DX認定制度認定事業者
くるみん
えるぼし
ユースエール
TOKYO働き方宣言
東京ライフ・ワーク・バランス認定
求人情報
募集職種
①調理
5人
②レストランサービス
5人
5人
②レストランサービス
5人
仕事内容
①調理スタッフ(キュイジニエ・パティシエ)
当社が運営するレストラン・ホテルにて、調理スタッフをお任せいたします。
レストランの心臓であり、個を表現するアーティストだと考えております。裁量が大きく、レストランごとに個性豊かな一品を提供しています。
<具体的には…>
・フランス料理、イタリア料理、カフェ、日本料理店における調理に関わる業務全般
・仕入れ業務(産地視察等)
・メニュー開発、考案のサポートなど
②サービススタッフ
■レストラン業務
お料理とお客様をつなぐ架け橋的ポジション。
バースデーサプライズやプロポーズの演出のお手伝いなど、お客様の期待を超える体験を届けます。
<具体的には…>
・お客様のご案内、予約対応、電話受付
・お料理やお酒、ドリンクなどの提供
・店舗のクリンネス、会場設営等
■ホテル業務
食の強みを活かしたひらまつのオーベルジュ。新たなホテルの滞在価値の創造に取り組んでいます。大切な時にいつも訪れたくなる場所であるよう圧倒的なウェルカム感でお迎えします。
<具体的には…>
・チェックインやチェックアウト業務
・レストランサービス、フロント対応
・予約受付、お客様からの問い合わせ対応
当社が運営するレストラン・ホテルにて、調理スタッフをお任せいたします。
レストランの心臓であり、個を表現するアーティストだと考えております。裁量が大きく、レストランごとに個性豊かな一品を提供しています。
<具体的には…>
・フランス料理、イタリア料理、カフェ、日本料理店における調理に関わる業務全般
・仕入れ業務(産地視察等)
・メニュー開発、考案のサポートなど
②サービススタッフ
■レストラン業務
お料理とお客様をつなぐ架け橋的ポジション。
バースデーサプライズやプロポーズの演出のお手伝いなど、お客様の期待を超える体験を届けます。
<具体的には…>
・お客様のご案内、予約対応、電話受付
・お料理やお酒、ドリンクなどの提供
・店舗のクリンネス、会場設営等
■ホテル業務
食の強みを活かしたひらまつのオーベルジュ。新たなホテルの滞在価値の創造に取り組んでいます。大切な時にいつも訪れたくなる場所であるよう圧倒的なウェルカム感でお迎えします。
<具体的には…>
・チェックインやチェックアウト業務
・レストランサービス、フロント対応
・予約受付、お客様からの問い合わせ対応
求める人物像
人を喜ばせることが好きな方
企業理念に共感する方
チャレンジ精神がある方
企業理念に共感する方
チャレンジ精神がある方
勤務地
都内10店舗(代官山、六本木、東京、銀座、日本橋、二子玉川)
都内10店舗
【代官山駅】
・メゾン ポール・ボキューズ
・リストランテASO
【六本木駅】
・オーベルジュ・ド・リル トーキョー
・フィリップ・ミル トーキョー
【東京駅】
・サンス・エ・サヴール
・ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京
【銀座駅】
・ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
【日本橋駅】
代官山ASO チェレステ 日本橋
【二子玉川駅】
代官山ASO チェレステ 二子玉川
都内10店舗
【代官山駅】
・メゾン ポール・ボキューズ
・リストランテASO
【六本木駅】
・オーベルジュ・ド・リル トーキョー
・フィリップ・ミル トーキョー
【東京駅】
・サンス・エ・サヴール
・ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京
【銀座駅】
・ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
【日本橋駅】
代官山ASO チェレステ 日本橋
【二子玉川駅】
代官山ASO チェレステ 二子玉川
勤務時間
10:00~22:00間でのシフト制(1日実働8時間、休憩60分)
※配属店舗、部署により異なる
※配属店舗、部署により異なる
休日・休暇
年間114日
週休2日制(年間104日)+季節休暇10日
有給(初年度10日)、特別有給休暇あり
週休2日制(年間104日)+季節休暇10日
有給(初年度10日)、特別有給休暇あり
給与
大卒:月給213,500円(一律食事手当10,500円含む)
専門卒:月給190,400円(一律食事手当10,500円含む)
固定残業代なし
専門卒:月給190,400円(一律食事手当10,500円含む)
固定残業代なし
試用期間
6か月間(※試用期間中の待遇に変動なし)
昇給・賞与
昇給 年1回(4月)※査定による
諸手当
交通費支給(上限5万円/月)
時間外手当、家族手当、食事補助あり
時間外手当、家族手当、食事補助あり
福利厚生
健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険・育児制度・慶弔見舞金制度・互助会制度・社員持株会・ソムリエ試験資格取得補助制度・海外旅行補助制度・海外研修・社員割引(レストラン、ホテル、ブライダル利用)・直輸入ワインの社員販売
教育・研修
入社式、新入社員研修、メンター制度、マニュアル教材配信
応募条件
2024年3月学校卒業予定者、転職希望者